Zum pdf Frankreich, Spanien und Österreich
Lange ist es her, seit wir letztmals Chablis importierten. Nun endlich sind wir wieder fündig geworden, und ich freue mich ausserordentlich, Ihnen einen trockenen, mineralischen Chablis wie aus dem Bilderbuch präsen- tieren zu dürfen. Er wird Ihre Fisch- und Meeresfrüchtegerichte wunderbar bereichern. Ebenfalls bin ich rundum zufrieden, dass wir nach dem letztjährigen Unterbruch den Sancerre der Winzerfamilie Fouassier erneut anbie- ten können: Der 2022er begeistert durch seine sanfte, verführerische Fruchtigkeit.
2021 bescherte der Familie Tement in der Steiermark den besten Jahrgang seit einem Jahrzehnt. Unsere Spezialfüllung der Lage Ciringa (direkt neben dem legendären Zieregg gelegen) dürfte selbst den anspruchs- vollsten Sauvignon-Blanc-Fan in helle Begeisterung versetzen. Der fulminante 2021er schmeckt bereits köstlich, ist allerdings auch langlebig und wird sich sogar noch weiter verbessern.
Aus Italien darf ich Ihnen drei meiner Favoriten vorstellen: Wer Sangiovese liebt, aber auf keinen Fall überzogene Preise bezahlen möchte, wird mit dem neuen Jahrgang des ‹Fortebraccio› gewiss glücklich werden; es dürfte schwierig sein, einen besseren Chianti Riserva in dieser Preislage zu finden. Ein grossartiger 2020er gelang Podere Sapaio aus Bolgheri; unsere noble, aromatische Spezialfüllung kann ohne weiteres neben deutlich kostspieligeren Renommierweinen dieser berühmten Gegend bestehen. Die qualitative Spitze des Sangiovese lotet abermals Casanova di Neri aus, dessen Brunello ‹Tenuta Nuova› einmal mehr zu den besten Weinen der Region zählt.
Ein ausgezeichneter Alltagswein und gewissermassen ein ‹kleiner Rarissime› ist der würzig-fruchtige ‹Impec!› von Thierry Rodriguez aus Südfrankreich. Schmeichelnder und etwas weniger dicht präsentiert sich unser Best- seller Alidis Tinto 2020 aus der Ribera del Duero, der extra drei Monate länger im Barrique gereift wurde. In seiner Preislage eindeutig etwas vom Besten ist der Château Martinat, der es qualitativ problemlos mit mehr als doppelt so teuren Bordeaux aufnimmt.
Ich wünsche Ihnen eine unterhaltsame Lektüre und grüsse Sie bestens
Philipp Schwander