Zu den Broschüren:
Das Leben normalisiert sich wieder, und auch wir dürfen erneut unsere Weine in der Degustation präsentieren. Darüber freuen wir uns natürlich sehr! Für die Sommerzeit habe ich einige wunderbar erfrischende Weine ausgewählt, die mir allesamt hervorragend schmecken. Sie finden sie nachfolgend aufgeführt – auch auf der Rückseite dieses Anschreibens.
Besonders ans Herz legen möchte ich Ihnen den Albariño der Bodegas Fillaboa aus Galicien. Die Direktorin Isabel Salgado kelterte mit dem 2020er einen ihrer besten Albariño-Jahrgänge überhaupt. Dieser frische, belebende Weisswein passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten – ich empfehle unbedingt einen Versuch! Wer Champagner schätzt, sollte auf jeden Fall den mittels Flaschengärung erzeugten Castellroig Reserva verkosten: Ich glaube nicht, dass Sie eine derart hohe Qualität zu einem besseren Preis finden werden.
Zu Recht berühmt sind die Weissweine der Familie Tement aus der Südsteiermark. Hier kann ich Ihnen zwei ausnehmend attraktive Weine präsentieren: den grossartigen und gerade auch als Essensbegleiter hervorragend geeigneten Weissburgunder, von dem die Familie ihre beste Partie nach 40 Monaten Reifung auf der Hefe für uns füllte, sowie den wunderbaren, betörenden Gelben Muskateller.
Bei den Rotweinen möchte ich Ihnen den neuen Jahrgang der Spezialcuvée von Château de Birot vorstellen, die nur in herausragenden Jahren erzeugt wird. Der 2016er hat seine erste Trinkreife erreicht und dürfte so manchen gestandenen Cru Classé qualitativ überflügeln. Sehr beliebt bei uns ist auch der Montsant unseres Priorat-Winzers Raimon Castellví. Zu einem vergleichsweise bescheidenen Preis bekommt man hier einen Wein, der ähnlich gut ist wie seine berühmten Brüder.
Daneben habe ich einige besonders gelungene Rotweine aufgelistet, die mir für die warme Jahreszeit bestens geeignet erscheinen: der elegante Pinot Noir von Salwey, der finessenreiche Château Ramafort, der fruchtbetonte Graves-Bordeaux du Seuil, der schmackhafte Salice Salentino und der Überflieger aus der Ribera del Duero: Tomás Postigo.
Ich wünsche Ihnen bei der Lektüre viel Vergnügen und bedanke mich sehr für Ihr Interesse!
Mit meinen besten Grüssen
Philipp Schwander