Portrait: Cap Cette

Spricht man in Frankreich über Winzergenossenschaften, ist das oft ein betrübliches Thema. Eine bemerkenswerte Ausnahme bildet die Genossenschaft von Cap Cette, die nicht umsonst den Ruf geniesst, die führende im gesamten Languedoc zu sein. Schon früh entwickelte man ein raffiniertes Qualitätskontrollsystem, das bewusst Anreize zur Gewinnung bestmöglicher Trauben schuf. Der Chardonnay ist ein Musterbeispiel für einen hochstehenden, jedoch preislich besonders attraktiven Weisswein.