Blanc de Blancs, Crémant de Bordeaux brut 2018
Weingut:
Jahrgang:
2018
Weintyp:
Schaumwein
Flaschengrösse:
75 cl
Degustations-Notiz:
Leider wird dieser nach Champagnerart erzeugte Schaumwein nur in sehr geringen Mengen produziert. Gavin erklärte mir, dass er eine Parzelle besitze, die sich durch ihre tiefer gelegene und kühlere Lage besonders für Schaumwein eignet. 2017 erfroren sämtliche Trauben dieser Parzelle, aber 2018 erbrachte das in kleinen Kistchen sorgfältig von Hand gelesene Traubengut einen erstklassigen Crémant. Die zweite Gärung erfolgte in der Flasche, anschliessend reifte der Schaumwein zwei Jahre auf der Hefe. Bauduc Blanc de Blancs schmeckt hinreissend: finessenreich, elegant, angenehm trocken – jeder Schluck verlangt nach einem weiteren. Beschränkte Verfügbarkeit
Jahrgang:
2018
Weintyp:
Schaumwein
Flaschengrösse:
75 cl
Trauben:
100% Semillon
Alkoholgehalt:
11%
Zertifizierung:
konventionell
Weinreise
Château Bauduc
Château Bauduc - Spezialitäten Juli 2021
Diesen Juli besuchten wir auf unserer Frankreichreise Gavin und Angela Quinney. Die Beliebtheit, die Gavins Sauvignon Blanc bei unserer Kundschaft geniesst, ist beispiellos, aber auch wohlverdient. Beim Rundgang durch Rebberg und Keller zeigt sich, dass Gavin selbst dem vermeintlich nebensächlichsten Detail grosse Aufmerksamkeit schenkt. Diese ungewöhnliche Sorgfalt und seine grosse Liebe für exzellente Weine sind sicher das Geheimnis seines Erfolgs. Sehr erfreulich haben sich auch seine Rotweine entwickelt, weshalb wir eine Spezialfüllung des Jahrgangs 2020 planen. Sogar der 2017er ist vorbildlich gelungen. Köstlich ist einmal mehr Gavins Schaumwein ausgefallen, von dem wir glücklicherweise den grössten Teil der (sehr kleinen) Produktion importieren konnten.