Soave Classico DOC, Vigneti di Foscarino (weiss) 2016

Wie kaum ein anderer verbindet der Winzer Stefano Inama seine Leidenschaft für Wein mit Gastronomie und Kultur. Deshalb ist es jedes Jahr ein besonderes Vergnügen, die Familie Inama in der Nähe von Vicenza und den Colli Berici zu besuchen. Stefano muss sich manchmal wie ein einsamer Rufer in der Wüste fühlen. «Sämtliche Touristen rennen unentwegt nach Venedig oder Verona, aber die unglaubliche Pracht des venezianischen Hinterlandes interessiert niemanden!», predigt er voller Furor. «Dabei existiert weltweit kaum eine andere Region, die kunsthistorisch mit derart bedeutenden Schätzen gesegnet ist! Andererseits: Es gibt wohl auch kaum eine andere Gegend auf der Welt, die so erbärmlich wenig aus ihrem gigantischen Potential macht...» Um diesem kulturellen Notstand entgegenzuwirken und zur grossen Freude von Stefano Inama, haben wir uns schon vor einiger Zeit entschlossen, das Etikett eines jeden neuen Jahrgangs unserer Spezialfüllung ‹Rive Rosse› mit der Abbildung eines kunstgeschichtlich bedeutsamen venezianischen Bauwerks zu versehen. Nach den Villen La Rotonda und Thiene präsentieren wir Ihnen nun mit dem Jahrgang 2016 die Palladio-Villa Valmarana, die berühmt ist für ihre Tiepolo-Fresken. Matteo bemerkt: «Weit mehr als das Etikett beeindruckt mich der Flascheninhalt. Dank des neu engagierten, brillanten Önologen Stéphane Derenoncourt haben wir qualitativ nochmals einen Sprung nach vorne gemacht. Er hat schon manchen Bordelaiser Cru Classé erfolgreich beraten. Auch die für die Rebbergsarbeit berühmte Firma Simonit & Sirch hat uns wichtige Techniken für einen besonders schonenden Rebschnitt vermittelt.» eim Mittagessen bewirtet uns Donatella Inama mit Köstlichkeiten aus ihrer Küche: selbstgemachte Gnocchi und Teigwaren an zweierlei Saucen, knackige Bohnen aus dem eigenen Garten und frischer Bufala-Mozzarella direkt aus Salerno. Wir sind im siebten Himmel! Zu diesem Gaumenschmaus werden die aktuellen Jahrgänge kredenzt. Matteo lächelt schelmisch, als ich den Soave Foscarino verkoste. Er schmeckt absolut grossartig! Dieser 2016er vereint Frucht, Frische und Komplexität auf einzigartige Weise und zählt für mich zu den ganz grossen italienischen Weissweinen. Überaus elegant und stilvoll, mit einer feinen Würze präsentiert sich der 2016er ‹Rive Rosse›. Es ist ein nobler Rotwein im Bordeauxstil, indes ohne das im Bordelais übliche, gehobene Preisniveau. zum PDF