Inama Riserva «Rive Rosse», (rot) 2016

Mitte Juni besuchen wir den Landsitz der Familie Inama westlich von Verona. Donatella Inama, die charmante Gattin von Stefano, hat es sich in den letzten Jahren zur Lebensaufgabe gemacht, dieses landwirtschaftliche Gehöft, das ursprünglich auf das Trocknen von Tabakblättern spezialisiert war, in ein geschmackvolles, herr- schaftlich ausgestattetes Anwesen zu verwandeln. Entstanden ist ein regelrechtes Kleinod, umgeben von einem prächtigen Garten.
Begrüsst werden wir vom Patron Stefano und seinem jüngeren Sohn Alessio. Stefano ist sehr zufrieden und erklärt: «Im Gegensatz zu manchen Winzern können wir uns über das vergangene Jahr nicht beklagen. Da wir mehrheitlich exportieren, vermochten wir unsere Umsätze im Vergleich zum Vorjahr sogar etwas zu steigern. Und auch unsere wichtigste Mission, die Reputation des Soave zu ver- bessern, trägt allmählich Früchte: Es gibt glücklicherweise immer mehr Konsumenten, die zwischen einem Supermarkt-Soave und einem hochstehenden Soave Classico aus den traditionellen Hang- lagen unterscheiden können!»
Etwas später stösst auch Matteo zu uns, der sich wegen seiner Wie- derwahl ins Consorzio Tutela del Soave verspätet hat. Er verblüfft uns mit einer Vergleichsdegustation zweier gleichwertiger Soave: Während der eine noch etwas jung und verschlossen wirkt, präsen- tiert sich der andere frisch, mit einer abgerundeten, verfeinerten Note. Matteo lacht und sagt: «Es sind im Prinzip dieselben Weine, aber verschiedene Jahrgänge, nämlich 2020 und 2019. Ein guter Soave braucht eben seine Zeit nach der Füllung, um seine Qualitä- ten voll entfalten zu können!» Unsere Spezialfüllung ist aus dem Jahrgang 2019 und stammt wie der ‹Foscarino›, das Flaggschiff des Hauses, von vulkanischen Hanglagen, ist aber leichter und frü- her zugänglich. Stefano verdreht verzückt die Augen und sagt: «Ich versichere euch: Zu einem Risotto gibt es keinen besseren Wein als diesen Soave!»
Eine Klasse für sich ist die grandiose Riserva ‹Rive Rosse›. Hier füllte die Familie Inama für uns ihre wohl beste Partie des exzellenten Jahrgangs 2016. Sie wurde 18 Monate im Fass aus- gebaut und würde im Normalfall das Doppelte kosten. Es ist wohl nur unserer langjährigen Zusammenarbeit zu verdanken, dass wir diese Riserva zu einem derart attraktiven Preis anbie- ten können. Der würzige, kräftige Wein mit den abgerundeten Tanninen erinnert an einen konzentrierten Cabernet aus Bolgheri – mit etwas mehr Eleganz!