Degustations-Notiz:
Helleres Rubin; dezentes, nobles Sangiovese-Bouquet; sehr elegant und klassisch am Gaumen, vielschichtig, mit reifen Tanninen, noch Reserven. Ein Bilderbuch-Sangiovese! Ideal ab Frühjahr 2023, haltbar bis mindestens Ende 2025.
Philipp Schwander über den Pagliarese 2019 im Erklärvideo.
Philipp Schwander über den Pagliarese 2019 im Erklärvideo.
Jahrgang:
2019
Weintyp:
Rotwein
Flaschengrösse:
75 cl
Trauben:
90% Sangiovese, 10% Cabernet und Merlot
Alkoholgehalt:
13.5%
Passt zu:
Käse, Gemüseeintöpfen, Taube, Fleischgerichten
Zertifizierung:
naturnah
Weinreise
Fèlsina
Angebot September/Oktober 2023
Nach einem kurzen Apéro unter freiem Himmel mit hauseigenem Rosé und Weisswein fliehen wir vor der Sommerhitze in den deutlich kühleren Keller mit den grossen Fuderfässern, wo Verkaufsdirektor Marco Barbi eine umfassende Degustation für uns vorbereitet hat. Wir probieren sämtliche Gewächse von beiden Weingütern, legen aber besonderes Augenmerk auf unsere Spezialfüllungen. Ausserordentlich gut gelungen ist der ‹Neroccio›, ein Sangiovese, den wir mit 20 Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot angereichert haben. Er dürfte jeden Liebhaber toskanischer Weine restlos begeistern. Unser Favorit ist schliesslich der Chianti Classico Riserva 2019. Er besitzt mehr Kraft als der 2018er und besticht durch seinen herrlich typischen Sangiovese-Charakter.