Kulinarik
Käse
Die Schweizer sind bekannt für ihre Vorliebe für Käse. Bei einem feinen, mehrgängigen Essen darf der Käsegang nicht fehlen, wenngleich die Reihenfolge von Käse und Dessert nicht selten zu Diskussionen führt. Käse zeichnet sich häufig durch einen kräftigen Geschmack und einen hohen Fettanteil aus.
Seine Aromen, die je nach Sorte und Lagerung salzig, süss, sauer oder würzig sein können, harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Weinsorten. Gerne wird zum Käsegang ein Glas Süsswein oder Champagner serviert.
Passende Weine
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Château du Seuil
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
38% Cabernet Sauvignon,
2% Carmenère
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Domaine Joseph Mellot
Weisswein
2022,
75 cl,
Frankreich
Loire,
100% Sauvignon Blanc
Jean-René Germanier
AOC Wallis
Weisswein
2023,
75 cl,
Schweiz
Wallis,
100% Chasselas
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Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
50% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
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La Carraia Azienda Vinicola
Rotwein
2017,
75 cl,
Italien
Umbrien,
70% Merlot,
30% Cabernet Sauvignon
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Château Camplazens
Rotwein
2022,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
80% Syrah,
20% Grenache
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Weingut Tement
Weisswein
2024,
75 cl,
Österreich
Steiermark,
100% Gelber Muskateller
La Carraia Azienda Vinicola
Rotwein
2022,
75 cl,
Italien
Umbrien,
45% Merlot,
40% Sangiovese,
15% Montepulciano
Weingut Oskar Hager
Weisswein
2024,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
%
Weingut Oskar Hager
Weisswein
2022,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
%
La Carraia Azienda Vinicola
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Umbrien,
45% Merlot,
40% Sangiovese,
15% Montepulciano
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Weingut Oskar Hager
Weisswein
2023,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
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Azienda Agricola Corte Sant'Alda
Amarone della Valpolicella
Rotwein
2020,
75 cl,
Italien
Venetien,
50% Corvinone,
30% Corvina,
20% Rondinella
