«Cayas» Syrah Réserve 2020
Degustations-Notiz:
Aromatischer, würziger Syrah mit einer herrlichen Eleganz. Ideale Konsumperiode ab 2024, haltbar bis mindestens 2030.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Zu den mündlichen Erläuterungen von Philipp Schwander.
Jahrgang:
2020
Weintyp:
Rotwein
Flaschengrösse:
75 cl
Trauben:
Syrah
Reifung:
während zwei Jahren in zur Hälfte neuen Barriques gereift
Alkoholgehalt:
13.8%
Passt zu:
Käse, Lamm, Kurzgebratenem
Zertifizierung:
integrierte Produktion
Weinreise
Jean-René Germanier
Spezialitäten April 2023
Zu den führenden Schweizer Syrah-Weinen zählt der ‹Cayas› von Jean-René Germanier. Er wird von seinen besten Lagen gewonnen und während zwei Jahren in zur Hälfte neuen Barriques gereift. 2020 war ein ausgezeichneter Jahrgang, der keine klimatischen Extreme kannte. Jean-René erklärt: «Leider brachten die Rebstöcke aufgrund der schlechten Blüte nur sehr wenig Ertrag. Die verbliebenen Trauben profitierten dafür von einer langen Reifeperiode und ergaben einen aromatischen, würzigen Syrah mit einer herrlichen Eleganz.» Dem bleibt nichts weiter hinzuzufügen. Ideale Konsumperiode ab 2024, haltbar bis mindestens 2030.