Yvorne, Clos de L'Abbaye, 1er Grand Cru (weiss) 2020
Weingut:
Jahrgang:
2020
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
75 cl
Degustations-Notiz:
Der gehaltvolle, tiefgründige Chasselas zählt Jahr für Jahr zu den besten Waadtländer Weinen. Er begleitet auf ideale Weise winterliche Gerichte, kann aber auch zum Apéro oder zu Fisch gereicht werden
Jahrgang:
2020
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
75 cl
Trauben:
100% Chasselas
Reifung:
1 Jahr Reife im Holzfass
Alkoholgehalt:
12.3%
Passt zu:
Fisch und Krustentieren, Kalbfleisch, Apéro, Käse, Geflügel, Sushi, vegetarischen Gerichten, scharf gewürzten Gerichten, geräuchertem Fisch, Raclette/Fondue, kalten Platten
Zertifizierung:
konventionell
Weinreise
Domaine de la Commune d'Yvorne
Herbst-Selektion Oktober 2021
Mitte September besuchte ich Alain Bassang von der Commune d’Yvorne und verkostete sämtliche Weine. Die der Gemeinde gehörenden Lagen L’Ombren und Trechêne erbrachten zwar gleichfalls sehr gelungene Gewächse, konnten jedoch – wie gewohnt – nicht mithalten mit dem Clos de L’Abbaye, einer lediglich 1.5 ha grossen Südlage, die gewissermassen die Verlängerung des Clos du Rocher ist. Gefüllt werden lediglich die besten Partien und diese auch erst nach und einem Jahr Reife im Holzfass. Der daraus resultierende gehaltvolle, tiefgründige Chasselas zählt Jahr für Jahr zu den besten Waadtländer Weinen. Er begleitet auf ideale Weise winterliche Gerichte, kann aber auch zum Apéro oder zu Fisch gereicht werden. Ebenfalls sehr gelungen ist ein Yvorne aus der raren roten Savoyer-Traubensorte Mondeuse, den wir zu einem späteren Zeitpunkt anbieten werden.