Weissburgunder Reserve (weiss) 2017
Weingut:
Jahrgang:
2017
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
75 cl
Degustations-Notiz:
Armin sagt: «Ihr bekommt einen Ausnahmewein aus dem grossen Jahrgang 2017; deine Kunden dürfen sich freuen!» Und er schmeckt wirklich köstlich: frisch, mit zarten Nuancen, mineralisch und äusserst elegant. Hervorragend als Essensbegleiter, aber auch als Apéro; genussbereit, haltbar bis mindestens Ende 2024.
Jahrgang:
2017
Weintyp:
Weisswein
Flaschengrösse:
75 cl
Trauben:
100% Weissburgunder
Reifung:
Dieser speziell für uns gefüllte Weissburgunder stammt von den ältesten Rebstöcken mit tiefen Erträgen. Nach der Vergärung wurde er über 40 Monate auf der Feinhefe im grossen Holzfass und Stahltank gereift und vor wenigen Wochen gefüllt.
Alkoholgehalt:
12.5%
Zertifizierung:
Bio
Weinreise
Weingut Tement
Weingut Tement - Brief Juni 2021
Ist von Wein aus der Steiermark die Rede, kommt man unweigerlich auf das Weingut der Familie Tement zu sprechen, das eine Sonderstellung in der Region einnimmt. Manfred Tement, der den Betrieb 1976 übernahm, ist der Pionier dieses Weinbaugebiets und war der erste, der kompromisslos auf hohe Qualität gesetzt hat. Seit einiger Zeit sind auch seine Söhne Armin und Stefan mit im Betrieb und führen die Erfolgsgeschichte weiter. Armin Tement erklärt mir: «Ein echter Südsteirer wird zu Gerichten der lokalen Küche klassischerweise fast immer einen Weissburgunder wählen – einen Wein also, der mit der Mahlzeit wunderbar harmoniert: Er ist nicht so kräftig und holzdominiert wie der Chardonnay und besitzt deutlich mehr Frische. Neben Spargeln passt er beispielsweise perfekt zu Huhn- und Kalbsgerichten oder Pasta mit Morcheln.» Die Traubensorte liebt kalkreiche Böden.