Gelber Muskateller (weiss, trocken) 2021

Wenn man das Weingut der Familie Tement in der Südsteiermark besucht, kann man gut verstehen, weshalb gerade diese Weine die Herzen der Menschen im Sturm erobern. Wir treffen letztes Jahr bei allerschönstem Herbstwetter in der Kellerei ein und werden von Monika Tement sogleich auf die Terrasse begleitet und zu einem Apéro eingeladen. Der Ausblick auf die Lage Zieregg ist atemberaubend und die akkurat gepflegten Weingärten sehen in dieser idyllischen Landschaft einfach traumhaft aus. Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass der Patron des Hauses, Manfred Tement, sich in dieser doch recht abgelegenen Gegend ein kleines Paradies erschaffen hat. Bevor Manfred nach dem frühen Tod seines Vaters den Betrieb übernehmen musste, waren die steirischen Sauvignon Blancs nur wenigen Weinkennern ausserhalb Österreichs ein Begriff. Heute sind sie nicht zuletzt dank seines unermüdlichen Einsatzes weltbekannt.
Manfreds Sohn Armin sagt: «Die Handlese in unseren Steillagen erfordert von den Erntehelfern einen enormen Einsatz. Der richtige Lesezeitpunkt ist beim Weisswein entscheidend, deshalb arbeiten zurzeit über 130 Leute im Rebberg, damit wir möglichst viel Traubengut im idealen Moment ernten können. Jeder Tag, den wir warten, kann einen deutlichen Qualitätsverlust zur Folge haben.»
Wir probieren mit Manfred Tement vor dem Abendessen sämtliche Weine. Die meisten sind erstklassig, sehr mineralisch und ausgesprochen trocken. Ich erzähle Manfred vom überwältigenden Erfolg des fruchtbetonten Château Bauduc, worauf er mich bittet, ihm ein Muster zu schicken. Bereits zwei Wochen später meldet er sich bei mir und teilt mir mit, dass es ihm möglich sei, eine deutlich fruchtigere Variante des Ciringa zu füllen. Bald darauf bekomme ich einen Sauvignon Blanc zur Probe, der nicht nur mich, sondern die ganze Belegschaft der Selection Schwander hell begeistert: Ungemein verführerisch, charmant und trotz seiner wunderbaren Frische weniger säurebetont, kann man ihm schlicht nicht widerstehen! So bestelle ich mit grösstem Vergnügen diesen auf den Schweizer Gaumen perfekt abgestimmten Sauvignon Blanc. Zugleich ordern wir nochmals vom Gelben Muskateller, der wohl die Spezialität der Steiermark ist. Er betört mit seinem feinen, aromatischen Bouquet und ist mit dem leichten, attraktiven, angenehm trockenen Geschmack der ideale Sommerwein!