Kulinarik
Tartar und Carpaccio
Tatar und Carpaccio sind zwei beliebte Vorspeisen der italienischen und französischen Küche. Dabei wird Rindfleisch, aber auch Fisch, fein gehackt oder in dünnen Scheiben roh serviert. Tatar wird häufig mit Gewürzen, Zwiebeln und Kapern verfeinert, während Carpaccio mit einer leichten
Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Parmesan angerichtet wird.
Beide Speisen bieten Liebhabern von rohem Fleisch oder Fisch eine delikate und raffinierte Geschmackserfahrung.
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2022,
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Frankreich
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Weingut Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis
Rotwein
2017,
150 cl,
Österreich
Burgenland,
50% Blaufränkisch,
30% Cabernet Sauvignon,
20% Merlot
Château Ramafort, Médoc
Rotwein
2015,
37.5 cl,
Frankreich
Bordeaux,
50% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
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2016,
37.5 cl,
Frankreich
Bordeaux,
50% Cabernet Sauvignon,
50% Merlot
