Champagne Ayala
Champagne AYALA ist ein traditionsreiches Haus in Aÿ, das für seinen präzisen, eleganten und modernen Stil bekannt ist. Das Weingut besitzt 22 Hektar eigene Weinberge in renommierten Lagen und stellt diese vollständig auf biologischen Anbau um.
Chardonnay spielt bei AYALA die Hauptrolle und verleiht den Cuvées Frische, Reinheit und Eleganz; Pinot Noir und Pinot Meunier ergänzen diese Basis harmonisch. Die niedrige Dosage ist ein Markenzeichen des Hauses und macht AYALA zu einem Vorreiter in der Champagne. Möglich wird dies durch eine lange Reifezeit von drei bis zwölf Jahren, während der die Weine ihre Feinheit und Aromenvielfalt entwickeln. So verbindet AYALA Tradition, Verantwortungsbewusstsein und moderne Präzision – und schafft Champagner, die das Wesen ihres Terroirs mit außergewöhnlicher Klarheit widerspiegeln.
Die Weine von Champagne Ayala
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