Kulinarik
Raclette und Fondue
Raclette und Fondue sind zwei sehr beliebte Käsegerichte in der Schweiz. Sie stehen für gemütliche und gesellige Mahlzeiten. Beim Raclette wird der Käse über Kartoffeln geschmolzen und mit eingelegtem Gemüse und Fleisch serviert, während beim Fondue traditionell lediglich Brotstückchen in den geschmolzenen Käse getaucht werden. Diese Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Schweizer Esskultur und werden je nach Region in leicht abgewandelter Form gerne von lokalen Weinen begleitet.
Passende Weine
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Jean-René Germanier
AOC Wallis
Weisswein
2023,
75 cl,
Schweiz
Wallis,
100% Chasselas
Rebgut Familie Zahner
Rotwein
2022,
70 cl,
Schweiz
Zürcher Weinland,
100% Pinot Noir
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Rebgut Familie Zahner
Rotwein
2020,
70 cl,
Schweiz
Zürcher Weinland,
100% Pinot Noir
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Weingut Oskar Hager
Weisswein
2023,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
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Ville de Lausanne
Reserve
Weisswein
2024,
70 cl,
Schweiz
Waadt,
100% Chasselas
