Kulinarik
Fisch
Fisch bietet, ob gebraten, grilliert, gedünstet oder roh als Sushi, eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Texturen. Beliebte Fischarten sind Lachs, Thunfisch, Kabeljau und Forelle, die jeweils ihre eigenen charakteristischen Aromen aufweisen. Bei der Zubereitung von Fisch ist es wichtig, auf Frische und Qualität zu achten, um in den Genuss des vollen Geschmacks zu kommen. Zu Fischgerichten wird üblicherweise ein eher trockener Weisswein empfohlen, wie beispielsweise ein Chardonnay. Die fruchtigen Aromen und die leichte Säure dieser Weine harmonieren gut mit der zarten Textur und dem Geschmack von Fisch.
Passende Weine
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Weinhaus Dr. Corvers-Kauter
trocken
Weisswein
2022,
75 cl,
Deutschland
Rheingau,
100% Riesling
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Borgo Molino Vigne & Vini
Schaumwein
2023,
150 cl,
Italien
Venetien,
100% Glera
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Rebgut Familie Zahner
Weisswein
2024,
70 cl,
Schweiz
Zürcher Weinland,
100% Müller-Thurgau
Weingut Tement
Tement, Slowenien
Weisswein
2023,
75 cl,
Österreich
Steiermark,
100% Sauvignon Blanc
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Weingut Oskar Hager
Weisswein
2022,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
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Domaine de Montmarin
Weisswein
2023,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
100% Viognier
Weingut Künstler
Erste Lage
Weisswein
2023,
75 cl,
Deutschland
Rheingau,
100% Riesling
Weingut Künstler
Grosse Lage
Weisswein
2022,
75 cl,
Deutschland
Rheingau,
100% Riesling
Château Rives-Blanques
Weisswein
2023,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
100% Chardonnay
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Weingut Oskar Hager
Weisswein
2023,
75 cl,
Österreich
Kamptal,
100% Grüner Veltliner
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Domaine Joseph Mellot
Weisswein
2019,
75 cl,
Frankreich
Loire,
100% Sauvignon Blanc
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Domaine Joseph Mellot
Weisswein
2023,
75 cl,
Frankreich
Loire,
100% Sauvignon Blanc
