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Le Chant des Vignes
Mittleres Gelb; reife, ungemein attraktive Fruchtigkeit mit subtiler, sanfter Frische, mineralischer Finesse und einer bemerkenswert aromatischen Vielfalt. Ein sehr gewinnender Wein mit dezentem Schmelz, der sich sowohl hervorragend als Apéro eignet als auch ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und Salaten passt.
Weisswein
2023,
75 cl,
100% Sauvignon Blanc
Produktnummer:
466523075
Degustationsnotiz: Le Chant des Vignes
Mittleres Gelb; reife, ungemein attraktive Fruchtigkeit mit subtiler, sanfter Frische, mineralischer Finesse und einer bemerkenswert aromatischen Vielfalt. Ein sehr gewinnender Wein mit dezentem Schmelz, der sich sowohl hervorragend als Apéro eignet als auch ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und Salaten passt.
| Sortiment: | Weisswein |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Weingut: | Domaine Joseph Mellot |
| Zertifizierung: | Naturnah |
| Passt zu: | Salate, Fisch und Krustentiere, Fisch, Apéro |
| Traubenanteil: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Trinkreif ab: | jetzt |
| Haltbarkeit: | Ende 2025 |
Mündliche Erläuterung von Philipp Schwander
Ausschnitt aus der Weinpräsentation
Wein-Steckbrief
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Weingutsbesuch Domaine Joseph Mellot
Sancerre gilt zusammen mit Pouilly-Fumé als der berühmteste Sauvignon Blanc Frankreichs. In Vergleichsdegustationen sind die beiden Appellationen jedoch aufgrund ihrer vielen Gemeinsamkeiten oft kaum zu unterscheiden, wie uns Catherine Corbeau-Mellot, die Chefin der Domaine Joseph Mellot, erklärt: «Beide Weine werden sortenrein aus Sauvignon Blanc gekeltert und gedeihen auf ähnlichen Böden.» Der Name Pouilly-Fumé setzt sich zusammen aus der am rechten Loire-Ufer gelegenen Stadt Pouilly-sur-Loire und dem Attribut Fumé (geräuchert), das auf den typischen, vom Kalk- und Feuersteinboden geprägten rauchig-mineralischen Geschmack des Weines verweist. Das noch etwas bekanntere Sancerre liegt wenige Kilometer flussabwärts am linken Ufer der Loire. Catherine sagt: «Mit rund 2600 ha hat Sancerre eine fast dreimal so grosse Rebfläche und ist zudem einfacher auszusprechen als Pouilly-Fumé, was dem Marketing zuträglicher ist.»
Nach der Besichtigung der alten Kellergebäude im Herzen des Städtchens Sancerre dürfen wir bei der Verkostung diverser Sancerre und Pouilly-Fumé Catherines Ausführungen folgen. Absolut begeistert sind wir vom ungemein attraktiven Pouilly-Fumé ‹Le Chant des Vignes› und dem grossartigen im Holzfass ausgebauten Sancerre ‹La Grande Châtelaine›.
Dieser Wein passt zu Details
Apéro
Fisch und Krustentiere
Salate
Fisch
Unsere Bioweine
Die sind im Trend.
%
Château de Montfaucon
Rotwein
2021,
75 cl,
Frankreich
Côtes du Rhône,
60% Grenache,
15% Cinsault,
15% Syrah,
5% Carignan,
5% Mourvèdre
%
Château du Seuil
Rotwein
2019,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
51% Cabernet Sauvignon,
48% Merlot,
1% Carmenère
Château du Seuil
Rotwein
2018,
75 cl,
Frankreich
Bordeaux,
60% Merlot,
38% Cabernet Sauvignon,
2% Carmenère
%
Tenuta Moriniello
Rotwein
2021,
75 cl,
Italien
Toskana,
85% Sangiovese,
15% Merlot
Bodegas Comenge
Rotwein
2020,
75 cl,
Spanien
Ribera del Duero,
100% Tempranillo
%
Château Ollieux Romanis
Rotwein
2022,
75 cl,
Frankreich
Languedoc,
45% Carignan,
25% Syrah,
20% Grenache,
10% Mourvèdre
Weingut Nikolai
Grosses Gewächs
Weisswein
2022,
75 cl,
Deutschland
Rheingau,
100% Riesling
%
