Der ‹Monolith› ist das Flaggschiff des seit 2017 Demeter-zertifizierten Weinguts Obrecht und einer der bekanntesten und herausragendsten Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft. Die biodynamisch angebauten und von Hand gelesenen Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf sandigem Lehm, verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer gedeihen, und werden in 1500-Liter-Holzbottichen vergoren. Anschliessend reift der Wein zwölf Monate in Barriques, davon etwa 30 Prozent aus neuem Holz, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Wir bieten den ‹Monolith auch im Jahrgang 2020 bewusst relativ spät an. Die Geduld hat sich gelohnt, denn dieser grosse Herrschäftler braucht Zeit zur optimalen Entfaltung. Das etwas kühlere Jahr 2020 brachte viele qualitativ hoch- wertige Pinot Noir hervor, da insbesondere diese Rebsorte von einer langsamen, ausgedehnten Reife profitiert. Das Ergebnis ist ein filigraner ‹Monolith› mit dunkler und roter Beerenfrucht sowie reifen Tanninen und einem langen Abgang. Ein grosser und charaktervoller Wein.
