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Weingutsbesuch
Weingutsbesuch Rebgut Familie Zahner
Kürzlich besuchte mich Nik Zahner im Büro in Zürich, weil ich mit ihm das ehrgeizige Projekt eines burgundischen Truttiker Pinot Noir verfolge. Wir degustierten seine besten Partien des Jahrgangs 2017 und stellten eine wirklich exzellente Pinot-Noir-Füll
Kürzlich besuchte mich Nik Zahner im Büro in Zürich, weil ich mit ihm das ehrgeizige Projekt eines burgundischen Truttiker Pinot Noir verfolge. Wir degustierten seine besten Partien des Jahrgangs 2017 und stellten eine wirklich exzellente Pinot-Noir-Füllung zusammen, die wir in Bälde unseren Kunden offerieren können. Ebenfalls verkosteten wir seinen herrlich erfrischenden 2020er Riesling x Sylvaner, der zu Recht Zahners meistverkaufter Wein ist; qualitativ liegt er auf dem Niveau des sehr guten 2019ers. Die Trauben stammen von 35jährigen, organisch gedüngten und nach den Regeln der Integrierten Produktion kultivierten Reben. Wir diskutierten auch das Etikett und einigten uns schnell darauf, dass es längst an der Zeit sei, Niks Vater darauf zu verewigen. Waldemar Zahner ist einer der bemerkenswertesten Winzer, die ich bisher kennenlernen durfte. Er gründete 1964 den Betrieb, der seit Mitte der 1990er Jahre von Nik geführt wird. Inzwischen ist dieser brillante Kopf 92jährig und noch immer fit. Vor kurzem schrieb er seine spannende Lebensgeschichte auf, die ich Ihnen auf keinen Fall vorenthalten möchte: www.schwander.ch/
