Nach einem vorzüglichen Mittagessen im Restaurant Lameloise
treffen wir letzten September in bester Laune auf der Domaine Chanson in Beaune
ein. Die Ernte ist in vollem Gange, und mit knapp 30 Grad herrschen fast
hochsommerliche Temperaturen. Exportdirektor Vincent Wallays ist ganz entzückt,
weil für die nächsten zwei Wochen prächtiges Wetter vorhergesagt ist. Auch sein
Kollege Thomas Cheynel, der mit uns einen Ausflug in die Premier-Cru-Lagen von
Beaune unternimmt, ist euphorisch gestimmt. Für die Degustation der
verschiedenen Weine nehmen wir uns viel Zeit. Das Burgund ist nämlich die wohl
schwierigste Weinregion der Welt: Zahlreiche Gewächse sind hoffnungslos
überteuert, und leider ist die Nachfrage nach wie vor weltweit riesig – bei einem
sehr begrenzten Angebot. Uneingeschränkt begeistert sind wir jedoch vom
Mercurey des sehr gelungenen Jahrgangs 2022. Diese Trouvaille, die für ihren
Preis eine ganz erstaunliche Qualität bietet, stammt von der renommiertesten
Appellation der südlich von Beaune gelegenen Côte Chalonnaise, die in letzter
Zeit vermehrt von sich reden machte. Der Wein ist überraschend farbtief,
besitzt ein feines, nobles Bouquet und einen ganz erstaunlich kraftvollen,
finessenreichen Geschmack mit schöner Frische. Er ist immer noch jugendlich;
wir empfehlen, ihn eine Stunde vor dem Konsum zu dekantieren. Ideal ab Ende
2025; haltbar bis mindestens Ende 2030.
