Es bereitet uns grosse Freude, dass es der ‹Les Bans› noch in diese Promotion geschafft hat. Denn für viele Weinfreunde gehört Chasselas zu Raclette und Fondue wie kaum ein anderer Wein – und die entsprechende Jahreszeit steht vor der Tür. Wir haben in den vergangenen Monaten zahlreiche Chasselas verkostet, doch in dieser Preislage überzeugte uns kaum einer so sehr wie dieser. Verantwortlich für den ‹Les Bans› ist Sarah Besse. Die Önologin und Weinbauingenieurin arbeitet seit 2013 im elterlichen Betrieb und leitet inzwischen die Bewirtschaftung der Weinberge und die Vinifikation; selbstverständlich ist Vater Gérald nach wie vor mit dabei. Ausschliesslich Steillagen, biologischer Anbau und eine behutsame Kellerarbeit bilden die Grundlage für diesen charaktervollen Chasselas, der mehr bietet als nur unkomplizierten Trinkgenuss. Es ist zudem erstaunlich, wie gut die Chasselas von Besse reifen: Die beim letzten Besuch verkosteten 2015er und 2006er waren noch immer taufrisch! Der 2025er begeistert mit seinem offenen, glasklaren und frischen Charakter, subtiler Aromatik und diskretem, mineralischen Profil: perfekt zu Raclette, Fondue oder einem Plättli!
.webp?ts=1791980277)
.webp?ts=1791980289)
.webp?ts=1791980310)
