Porrera ist eines der ursprünglichsten Dörfer der Region Priorat. Hier keltert der brillante Winzer Raimon Castellví seit Jahren grosse Weine, darunter auch den ‹Sobre Todo›. Kaum angekommen, nimmt er uns mit auf eine Rundfahrt durch seine Rebberge. Als wir die haarsträubend schmalen Strässchen passieren, die sich an den dramatischen Steilhängen entlangwinden, sagt Raimon lachend: «Im Priorat überlebst du nur, wenn du ein guter Autofahrer bist!» Dabei erläutert er das Geheimnis der in der Sonne glitzernden, kargen Böden: Der berühmte Llicorella-Schiefer ist einer der Hauptgründe für die einmalige Qualität der besten Priorat. Mittlerweile engagiert sich Raimons 29jährige Tochter Isabel voll im Betrieb – mit frischem Blick, aber demselben kompromisslosen Qualitätsanspruch. «Wir verändern nichts Grundsätzliches», sagt sie uns bei ihrem Besuch in Zürich, «wir verfeinern nur, was hier seit Jahren gewachsen ist, und mein Vater bleibt ja auch weiterhin aktiv dabei.»
Der 2021er gilt als klassischer, hervorragend strukturierter Jahrgang. Dank guter Wasserreserven nach dem aussergewöhnlichen Schneefall im Winter und einem insgesamt ausgeglichenen Vegetationsverlauf konnten Trauben von sehr hoher Qualität geerntet werden. Der Roquers de Porrera 2021 zeigt dies beinahe exemplarisch; monumental und konzentriert, mit dichter Frucht, würzigen Noten und beeindruckender Länge.
Der warme und von grosser Trockenheit geprägte Jahrgang 2023 brachte geringe Erträge, dafür sehr dichte Weine. Raimon gelang das Kunststück, einen konzentrierten, jedoch finessenreichen ‹Marge› zu erzeugen, der den bereits sehr guten 2022er deutlich
aussticht. Er besitzt eine wunderbare Fruchtaromatik, wie sie wohl
nur in dieser Gegend erreicht werden kann.
Nicht unerwähnt bleiben darf unser Abstecher nach Castellvell del
Camp, unmittelbar neben Reus, einer der einst wohlhabendsten,
insbesondere durch den Wein- und Spirituosenhandel geprägten
Städte Kataloniens. Im Restaurant Sanromà werden wir von der
Gastgeberin Rosa Sanromà mit grosser Herzlichkeit empfangen.
Ihre regionale Küche ist authentisch und hervorragend: frisch
zubereitete Fische, aromatische Pilzgerichte und kräftiges Rindfleisch
– ein idealer Rahmen für grosse Weine.
